1. 原料：鸡半只、可口可乐2听、八角、桂皮适量。
2. 将鸡洗净，切块，放锅中加八角、桂皮及适量冷水煮开；
3. 把鸡肉焯掉沫沫，冲洗干净待用。 另起油锅爆香葱花、红椒段。
4. 放入焯过的鸡块，加水没过表面，加生抽、老抽、白糖、盐、可口可乐适量烧开，小火焖煮30分钟左右（中间可以翻动几次，更入味）。
5. 大火收汁，让汤汁浓稠包裹在鸡上即可出锅。
6. 最后可以撒葱花装饰一下啦~ 我加了生抽和老抽，所以颜色偏深。如果没有加盐和糖，味道应该是微甜，很清爽的颜色。
我用的可口可乐，所以颜色比较亮，如果加听冰红茶这类的饮料，应该会更好看，颜色会更柔和些。 用高压锅的话，水不要加太多哦！不然很难煮透，也容易溢出来呢~~
却雪依优质答主鸡蛋的吃法多种多样，作为一个独立的烹饪原料，无论煎、炒、烘、炸、烩、煮、蒸，都能成菜。特别是软炸菜肴，首选的裹糊原料便是鸡蛋，它不仅可以使菜肴松脆鲜嫩成菜漂亮，有些蔬菜、山药等软炸菜，用鸡蛋制作的挂糊还是其成型的唯一保证。
鸡蛋吃法虽多，但水煮蛋是最能体现本色的蛋品，因此营养学家普遍认为水煮鸡蛋的营养价值最高。
煮鸡蛋的方法有生水入锅煮法和开水入锅煮法。生水入锅煮法是将生鸡蛋直接投入清水中煮制的食用方法，煮沸5—10分钟后，即可出锅食用。
开水入锅煮法是蛋品入锅前先将水烧开，然后将蛋品逐个下锅，再用小火煮制5—10分钟即得食用。
开水入锅煮法由于煮制时间和火力较生水入锅煮法略小，因而烹制的蛋品蛋清柔软而不柴，蛋黄凝固而软滑，口感极好。生水入锅煮法由于是生水下蛋，下锅时由于水温低，火力大，蛋清很快被“打傻”，蛋清中的水分溢出使蛋白质收缩，蛋清变硬，口感极差。
煮好鸡蛋的软硬取决于煮制时间的长短，时间越长蛋越老，反之就较嫩，所以在煮鸡蛋时应根据口感要求选择煮制时间。
另外，煮鸡蛋时应掌握一些小窍门。
①煮食生鸡蛋一定要用小火，切忌用急火，否则蛋清不容易凝固，蛋黄还不老。
②生鸡蛋入锅煮制5分钟最嫩好吃。鸡蛋煮10分钟左右，蛋白全部凝固，蛋黄几乎凝固，鸡蛋变硬，口感也变差。
③将刚煮好鸡蛋立即放入凉开水中冷却冰浴5分钟后食用最佳，这样做的好处主要有三点：一是更容易剥开，不会粘皮;二是冷热交换能使蛋白变实，口感更好;三是冷浴过的鸡蛋不用放冰箱也能常温下保存3天左右常吃鲜鸡蛋。
