土豆莜面饼怎么做？
土豆饼的做法详细介绍 土豆饼的做法
主料：面粉、土豆
调料：葱、发酵粉
做法：
1、发面的过程就不多说了，把发酵好的面团揉匀，切成长条，卷成扭扣的形状，再稍稍擀平，备用。
2、切掉头尾，抹上一层香油，放入平底锅中烙熟，倒出，码放整齐，备用。
3、土豆切成细丝，撒上盐，拌匀。这一步可以把土豆丝放进水里洗一下，把浸泡的盐水倒入面粉中拌匀，这样做出来的饼不会太咸。
4、面粉搅拌成面穗后，加清水和成面团。面团要尽量和的软些，饧面三十分钟。
5、把面杆成薄片，放上土豆丝，从一边卷起，卷的时候尽量卷紧些。
6、把饼坯码好，放入锅中，小火烙制，要反复翻一次，烙至两面微黄，饼内熟透即可。
介绍一些土豆的食疗偏方呢给大家：
1、土豆有“胃菜”之称，含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心绞痛患者，尤应注意少吃盐，适当吃些土豆，以增加钾摄入，有益身心健康。
2、土豆营养丰富，是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢呢！
3、土豆能调整虚弱的体质，土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期腹泻者食用了它，可轻身、减少便秘。
4、土豆能够减肥，是减肥者最理想的食物之一：如果自己一个人在家的话，喜欢吃烧焖制的菜式，可以用土豆当主食，不用担心吃多了发胖的问题。如果要外出的话，也可以带上土豆，因为它无需料理，煲汤煮粥都很好；而且无论是煮着吃还是烤着吃都是十分美味的。