酸菜包饺子怎么做好吃？
酸菜，在我们东北那可是真真是应季食材呀！ 每年十月到次年二月都是好吃得不得了的时候，这时候的酸菜那可是酸爽极了！ 拿来炖菜、熬汤、炒鸡蛋那是绝配呦！ 用酸菜包饺子也是一绝！ 拿我最爱吃的猪肉大葱馅儿举个例子吧～先把葱姜都切成细末，把准备好的肉馅儿放入盆中，加入切好的葱姜末，一勺五香粉、半勺老抽，两勺植物油，两个鸡蛋顺着一个方向搅匀。最后把切好的酸菜丝儿放进去，加盐调味儿，再次拌匀就可以开始包饺子了~ 这样包出来的饺子那叫一个香呀～咬一口满嘴流油，这滋味儿只有尝过的人才知道呀……
当然了，用酸菜包饺子可不止一种方法。 例如还可以把腌好的酸菜用清水浸泡，然后攥干水分，切得细细的，拌到肉馅里，同样可以吃到非常好吃的酸菜馅水饺。 又或者你可以像东北人一样，把剁碎的酸菜和五花肉放到盆里，加入白胡椒粉、盐、味精、酱油、香油，搅拌均匀后，塞入饺皮中，制成饺子生坯。 喜欢口味重点儿的，可以在馅料里多加些酱油，少加点儿水，调成浓稠一些的馅料。 不喜欢吃太油腻的，可以把肉馅里的油脂滤净，多放一些白菜。 我最喜欢的吃法还是酸菜馅儿水饺，你喜欢吃什么就做什么，开心就好啦～