荞麦蒸米饭好吃吗？
好吃的啊！ 作为一个山西人，我小时候是吃荞麦面的，蒸着吃、拌着吃（蘸着醋、蒜泥吃）、捞饭吃，都好吃。 后来到了北京，有了一次很神奇的体验——在食堂打饭的时候，大师傅给我打了二两白面（当时一斤是100克）和二两荞麦面，问我这顿饭能不能吃饱？ 我惊呆了……这么点东西怎么吃饱？难道你们食堂的饭菜那么油腻吗？ 师傅说，你放点盐、醋和辣椒油，多吃点咸菜，肯定能饱。我照做之后果然饱了。从此对荞麦的营养价值才有所了解。
回到题目来，为什么要特意问这个问题呢？ 因为有人觉得我的做法太费功夫，毕竟要淘洗，要浸泡，要开火蒸熟。其实真的很简单，把买来的新鲜荞麦米淘洗干净，倒进电饭锅里加入适量的水，按煮饭键就可以了。 等电饭锅自动跳到保温状态时，打开盖子，一股清香扑鼻而来。
你可以像焖米饭一样加点大米一起蒸，那样味道更好。当然你也可以单独蒸荞麦，加少许食盐，会更有嚼劲。 总之，非常美味。 你也可以尝试一下其他做法。比如做成烙饼，又或者是包饺子、包包子…