米线放菠菜好吃吗？
没放过，但做过类似尝试。。。 上大学的时候我宿舍有个云南人，他们那里有很多叫不出名字的野菜和野果，还有包菜、白菜等常见蔬菜的做法和我们不一样（比如包菜他们会连叶子一起炒）。 有一天这个舍友拿来一袋米线和一袋子腌酸菜（不是咸菜那种脆脆的腌辣椒，是那种一头浓绿一头淡黄的泡菜），说要把这两样东西煮到一起，问我可不可以。 我很惊奇地看他操作：“就这么放啊？” “对啊！”他很自信的样子。 然后这货还特兴奋地加了一句：“你们不知道，我们那边最鲜美的吃法就是米线配酸汤！”
结果自然是不出所料的——糊了…… 整个房间都弥漫着一股焦糊的味道，我们赶紧把烧黑的铁锅和糊了的米线都倒了，然后重新洗锅做饭。 但是这件事给我留下了极其深刻的印象，以至于多年以后我在印度吃咖喱米线时灵光一闪：会不会用菠菜来配这个酸甜口的米线呢？ 于是我就这么做了，居然获得了意想不到的成功…… 嗯，至少那天的饭桌上是这样。