冻羊肉卷怎么做好吃？
我也很喜欢吃涮羊肉，平时在家里自己做的时候，也会选择用冷冻的羊肉卷来制作。不过和外面超市买的不一样的是，我会把冷冻的羊肉卷先进行解冻处理，然后直接放在清水中浸泡一段时间，差不多一个小时左右就可以了，这样做的目的主要是为了去除一部分膻味 接下来就是准备一些辅料了，我喜欢放的辅料主要有：胡萝卜、金针菇、生菜、香菜、粉丝、豆腐皮等；调味的话主要是加入了一些简单的小料，比如：芝麻酱（也可以使用花生酱）、生抽、陈醋、辣椒油等 最后，再往锅中加入适量的清水，大火将其烧沸之后，再把准备好的各种蔬菜依次放到锅中去烫一下，接着再把解冻处理的羊肉卷也放入锅中烫熟即可起锅装盘开吃了！
至于说具体的做法步骤如下： 第一步：首先需要准备好所有需要的食材与调料； 第二步：然后把准备好的胡萝卜清洗干净去皮后切成片状；金针菇的根部切开之后清洗一下，控水备用 第三步：把准备好的生菜清洗干净，切掉老叶部分，然后再掰成小块备用 第四步：把准备好的豆腐皮打一个结，然后把豆腐皮的两头给扎起来，这样方便食用 第五步：把准备好的香菜清洗干净切掉根部，然后一截一截地切成长段备用 第六步：往碗中倒入适量的芝麻酱，然后加入少许的陈醋搅拌均匀至无颗粒状，接着再加入适量的温水继续搅拌均匀，最后再加入适量的辣椒油搅拌均匀就可以使用了 第七步：把准备好的粉丝放入温水中浸泡五分钟，捞出过水后沥干水分备用 第八步：取一口锅，向里面加入适量的清水，然后开火将其烧至沸腾状态，等到水再次烧开之后，再把准备好的各种蔬菜依次放到锅中焯煮一下，等到全部煮熟之后捞出沥干水分盛装入盘中备用 第九步：把准备好的羊肉卷直接放到刚才已经烧开的汤锅中，然后盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到将羊肉卷全部煮熟为止 第十步：接着再将煮好的羊肉卷连同汤汁一起倒在装有配菜的大碗中，然后撒上少许香菜点缀增香 这样一道美味的凉拌火锅菜就做好了，吃起来鲜香美味特别解馋，关键操作还特别的简单！ 喜欢吃的朋友可以自己动手试一下哦~~