全蛋清能做什么好吃？
之前做蛋糕不小心把蛋清打发了，结果多了好多，就做了这个芝士蒸蛋！ 首先，你需要一个深一点的盘子或者碗。我用的碗并不是特别深，所以又用厨房纸接着过滤了一次。（这是非常重要的步骤！） 因为是全蛋清，所以必须加糖和醋来打发。我是先放了一半的糖，然后分三次放的醋。至于味道嘛，个人感觉和正常的蒸蛋差不多，只是口感更滑些……不过吃的时候还是要注意别被蛋清壳子绊到。 放虾仁和青菜是个人喜好添加，不喜欢可以不放。但是我觉得有颜色会比较好看有食欲~ 我还放了两个鸡蛋的蛋清进去一起蒸，结果太稠了，根本搅不动，最后只蒸出了半碗的样子…
其实还可以加入牛奶、燕麦之类的东西，调出来的色泽应该会更诱人吧～
刚出锅的时候还蛮好的 结果放凉了以后就跟豆腐脑似的…一舀就会散掉。 所以还是建议大家煮熟了再吃哦~(￣0￣)~