怎么烧鳗鱼怎么做好吃？
最近很火的韩国泡菜炒鳗鱼，简单快手又超下饭！ 准备食材如下：
1、新鲜鳗鱼一条，切成小段；
2、青椒半个，洋葱半个，切丝；
3、韩国泡菜适量（我买的这种一包里面有好多），切小块；
4、鸡蛋一个，打散备用。 再备点葱花和姜末。 开始制作啦——
1、锅中热油，倒入蛋液，快速滑散，炒熟盛出备用；
2、重新洗锅热油，倒入青红椒丝和洋葱丝煸炒出香味，再倒入泡菜翻炒片刻；
3、最后加入生抽、老抽、白糖调味，并倒入开水，没过食材一半的位置即可。
4、水开后，放入煎好的鸡蛋块和腌制好的鱼肉，轻轻翻拌均匀，小火焖煮5分钟左右，让盐味和酱汁充分入味。 最后撒上白胡椒粉提香，盛出后撒点小葱花点缀一下就好啦~ 我用的这种韩国泡菜很咸，所以我没有再多放调料了哦~~~
做好的泡菜炒鳗鱼浓油赤酱，咸甜适中，微辣带香，超级开胃的～
而且这一盘菜里蔬菜，蛋白质，碳水化合物应有尽有，营养也十分丰富。
小贴士：
1、这道菜里我用到了泡菜、海鲜酱油、白糖还有白胡椒粉。都是家里常备的调味料，很容易操作。
如果你不想让菜肴的口味太寡淡，也可以适当多放一些调味品。
2、由于鱼骨肉质比较柴，所以我给小朋友先挑出了鱼刺，大人可以根据自己的习惯来处理喔~~