冻虾尾怎么做好吃吗？
之前有做过一次冻虾尾，当时是买了很多的虾尾，然后想要做一个香辣刺激的炒虾尾，在制作的过程中由于没有控制好火候，所以把虾尾给炒糊了，变成了香辣干锅虾尾，虽然味道还是可以的，但是并不是想象中的那盘炒虾尾，所以决定还是重新再做一次。
这次做冻虾尾，首先要把它解冻了，我把它们全部都倒进一个大一点的碗里，然后加上没过虾仁的清水，把它泡进去，这样可以让它在温水里慢慢的融化，而且不会造成浪费，毕竟现在能源比较紧缺嘛！（我就是这么节约！）
然后把虾仁全部捞出来，沥干水分备用。 接下来就是很重要的一步了，就是如何去掉虾线的步骤了，把去虾线工具伸进虾尾巴那里，轻轻抽动工具，就可以很轻松地把虾线抽出来了，这样处理过的虾仁干净又卫生，吃起来也会更放心一些啦~
随后就把处理好的虾仁倒进电饭煲里面，再加上适量的生抽、老抽、食盐和白糖调味，用筷子搅拌均匀之后，盖上盖子，按下煮饭键，让虾仁在里面焖15分钟，等时间到了之后打开盖子，用铲子翻拌均匀，让每一只虾都裹上酱汁儿，这样就完成了。
做好的冻虾尾颜色是非常鲜亮的红色，看上去很诱人，而且入口之后也是鲜香入味，Q弹软嫩，如果你也很喜欢吃虾尾的话，那就快动手试试吧！
虾现在几乎成了人人喜爱的海鲜，因为它肉厚营养丰富还易做。
虾的品种也多，有整虾，有虾仁，有虾球，有冻虾尾，这里说一说冻虾尾怎么做更鲜美。
在做虾之前，一定要说一点，买虾的时候一定要挑活虾或者刚死的虾，千万不要买冰冻的虾，因为虾的天生的细菌是在虾死后1小时滋生的，并且死虾是不易杀死细菌的，所以吃死虾容易造成食物中毒。
虾的营养很丰富，它含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等。
冻虾尾怎么做好吃
冻虾尾解冻后一定要用姜丝、料酒浸泡去腥10分钟以上。
方法一：锅里到油，下葱、姜丝炒香，把虾倒进去翻炒，加生抽、盐、糖、番茄沙司和一小碗水，烧开后转中小火。收干汤汁就好了，这道菜很简单，用料也比较随意。不过一定要用番茄沙司，这样颜色漂亮而且很香。
方法二：锅烧热，倒油，用姜片在锅上擦一下，油热了 把虾倒进去煎。（小心油溅，虾很湿）。煎到虾变色，倒入蒜片爆香，然后倒入一杯水。加生抽、糖、鸡精、盐烧开后，再烧到虾熟了就可以上锅啦。
方法三：锅烧热倒油，油热了放入蒜片炒香，倒入虾迅速翻炒，先后加入料酒、盐糖、生抽。炒干收汁即可。
冻虾尾做好了，可以凉拌、可以油炸、还可以盐渍。做好的虾鲜美异常。
