鳄鱼怎么煮好吃？
以前在湛江读书，下午没课的时候经常去市场买几条一点多的鳄鱼肉，拿回去清炖或者煲粥喝，味道真的很不错！ 后来回广州工作了，又喜欢上海菜，就养成了一个习惯，只要到上海出差就一定会去吴江路吃一道雪菜大汤黄鱼，连着吃好几年。 当时不知道这鱼叫什么鱼，只知道是淡水鱼，做法也是我一直想要的，直到前几天去看《舌尖上的中国2》，才发现这是松江鲈鱼……
不过，现在回想起来，能记得最清楚的倒是那条用鳄鱼肉做的“酸芋苗炒野鸭”，真的很好吃~ 来广东之前我从来没吃过鳄鱼肉（来之前对这种野味一点也不好奇），对“腥气”也没有任何概念的。直到有一次和同学出去吃饭，点了一道“鳄鱼肉炒芥兰”，端上来的时候整个屋子都弥漫着一股奇怪的味道。。。
虽然很难下咽，但尝了一下之后却发现肉质非常细腻嫩滑，滋味很奇妙……
PS：不要尝试用油炸鳄鱼肉，会爆溅的很厉害的～～