圆冬瓜怎么做好吃？
冬瓜，别称白瓜、枕瓜、地芝等，为葫芦科冬瓜属一年生蔓性植物，原产于中国南部及东南亚等地，我国各省均有栽培，夏秋季成熟，因其营养丰富，味道鲜美而深受人们喜爱，素有“夏补夏”之说。 据《本草纲目》载：“冬瓜实具有‘止渴消痰、清热解暑’之功效；又可治‘水肿、淋病、黄疸、脚气、痈肿、痔漏’之患；还可解鱼毒、酒毒;还能消肿化瘤。”现代药理学研究认为冬瓜含脂肪少，热量低，有降低人体脂肪的功效；且含有丰富的维生素C和钙、钾等物质；对高血压、肾脏病等辅助治疗也有一定功效。
【冬瓜的食用效果】
1.清热化痰 有清肺祛暑，除烦止渴的作用；可治咳嗽痰喘，口渴心烦，消渴等病症。
2.降胆固醇 高血糖患者多伴有高甘油三酯血症，因此常进食冬瓜能减少体内胆固醇和甘油三脂的吸收，从而起到降血脂作用。
3.减肥降脂 其含有的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积。冬瓜中含有纤维素能促进胃肠蠕动，排出胃肠道中积累的废物和毒素，避免身体发胖。
4.保护血管 冬瓜皮富含胶质，可将多余水分保留在体内，有效防止水分流失，并可维持体内血循环平衡。常吃能维持血压、防止血栓形成，预防动脉硬化、冠心病等疾病的发生发展。
5.美容护肤 冬瓜汁可以去除斑点，润泽肌肤，是女性养颜圣品。夏季食用不仅可消暑生津，而且可防治中暑等多种疾病，可谓一举两得。 【冬瓜的适用人群】
一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖症的患者更宜多食。
1.特别适合肥胖者、高血脂、高血压、糖尿病、癌症患者和缺尿素患者食用。
2.感冒初期者和寒性体质的人不宜服用。
【食用方法&禁忌群】
1.冬瓜煮汤时不宜久煮，以保汤味清淡而不油腻。
2.冬瓜籽也可入药，但含皂苷，对人体不利，所以要去掉，食用时可用搅拌机将它打碎与冬瓜一起煲汤，使皂苷溶出。
3.冬瓜性冷，脾胃虚寒、肾虚怕冷、腹胀便溏、痛经、月经不调、产后浮肿、功能性子宫出血、肺结核、慢性膀胱炎患者应慎用。
4.冬瓜含糖量较少，高血压、肾病、浮肿病患者亦可食用。