饼蘸什么好吃？
作为一个内蒙人，我吃的饼种类可能相对比较多一点。 先说白案类的吧。最普通的饼就是发面饼了，又叫烙馍卷煎饼，这个是内蒙地区特别是东四省（宁城、敖汉、喀喇沁、巴林）比较常见的一种主食，有时候也当做菜吃（类似卷饼），做法非常简单，面团发酵好后，上锅蒸至熟透后取出晾凉（不烫手的时候），然后卷着各种菜吃，或者切成薄片煮熟加入各类配菜也是很好吃的。
还有一种比较特别的发面饼，叫黄馍（读音huáng mó)，是陕北地区的地方特产，在内蒙的很多地方也能买到。这个是用黄色的麦面做的，味道带有一股天然的麦香味儿，非常特别。做发面的过程和烙馍差不多，但是食用方法就讲究多了，需要和面擀成薄饼，然后用油煎熟（类似煎饼果子），非常好吃，我是在内蒙古师范大学附近的一个小店发现的这一美食，那时上学没有手机，所以只能回忆着给师傅说怎么做，然后回去自己复制.... 除了发面饼以外，还有烙制而成的中式西点烤馍，这个在西北比较多，内蒙比较少见，不过在内蒙古旅游时又在导游的小卖部中意外发现。烤馍是将其擀成薄薄的饼状，然后放在烤箱里烤制的，有的会刷上酱料或者夹馅。味道像脆脆的小饼干一样。
说完白案再来说说红案，内蒙的红案主要是烧烤类，而烤饼可以说是烧烤类里的主角之一。比较有特色的有烤全饼（好像哪里都有烤全饼...），把面擀成薄饼，涂上酱（甜面酱、芝麻酱都可以），卷成卷儿，然后再劈成两半，沾上芝麻撒上糖，在烤箱里烤制而成。外酥里软特别香甜。还有烤馒头，这大概是内蒙独有的烧烤了，把馒头切块，在烤箱里烤得酥脆，然后撒盐、辣椒，吃的时候搭配啤酒简直不要太棒。
除了这几种传统的烤饼之外，还有最近几年兴起的新疆馕（小馕饼）、鸡蛋灌饼等。