鲤鱼鱼鳞怎么做好吃？
1、将新鲜的鲤鱼清洗干净，去掉头和内脏后冲洗干净，然后在鱼肉上划上几刀以便入味； 2、把酱油、料酒、白砂糖、醋和胡椒粉等调料放小碗中调匀成调料汁待用； 3、锅内放入适量植物油烧热，把处理干净的鲤鱼放进去煎至两面金黄备用； 4、另起锅放油，油温烧至六成热时，放入切好的姜葱蒜爆香，随后加入煎好的鲤鱼，调入调好的料汁，盖上锅盖焖煮几分钟再揭开锅盖大火收汁即可。
小提醒
做糖醋鲤鱼的时候注意别让鱼骨刺破筷子或手被烫伤哦！另外就是炸鱼的时候油温不要太高，免得把鱼炸焦了。
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