黄鱼籽怎么做好吃？
【香煎小黄鱼】 食材准备如下 小黄鱼、香葱、生姜、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、食盐适量。 具体做法如下 将买回来的小黄鱼处理干净，去掉内脏和鱼头（也可不去），然后用清水冲洗干净备用。 在锅中加水，放入姜片煮出汤汁后，加入少许的食用盐和油，然后把清洗干净的鱼肉放进去煮熟（大概五分钟左右）。 把煮熟的鱼捞出来沥干，摆入盘里，趁热浇上生抽和老抽，撒上葱花和胡椒粉调味上色。 锅中加适当的油，烧热倒入小鱼，用中小火慢慢煎至熟透（大概三分钟左右） 最后出锅前，可以依据个人口味淋上少许的醋提味即可。 外酥里嫩的小黄鱼做好了！咬一口下去，鲜甜的滋味弥漫在唇齿之间，让人一口就爱上！
【红烧小黄鱼】 食材准备如下 小黄鱼600g、葱适量、姜适量、八角1个、桂皮一块、干辣椒5个、花椒20粒、豆瓣酱一勺、盐2g、糖4g、酱油8ml、老抽3ml、白酒5ml。 具体做法如下 将小黄鱼去头去尾清洗干净，然后在背部斜着划几刀（这样更容易入味儿），加入适量料酒腌制15分钟。 锅里热油，放入腌好的小黄鱼，煎至两面金黄。 准备好辣椒丝、葱段、蒜片，爆香后加入一小勺豆瓣酱，炒出香味后加入开水，没过食材，然后依次加入酱油、老抽、糖、白酒，大火煮开后，小火焖烧十分钟。 最后大火收汁，撒入葱花即可。 外酥里嫩，鲜香味美的红烧小黄鱼出炉啦～你也被馋哭了么[挤眼]