青稞米怎么做好吃？
推荐一道简单的吃法，可以做成汤，也可以做成菜，根据个人的喜好来吧~ 准备食材：青稞（也可以买已碾磨的青稞粉）、番茄2个、鸡蛋3个、香菜适量。 第一步：将买来的青稞放在清水中浸泡6个小时左右，中途可以多换几次水。
第二步：把泡好的青稞捞出沥水，放入锅中，加入刚好没过青稞的水量，煮熟后放凉待用。(如果喜欢软一点的口感的可以少煮一会，我喜欢比较有嚼劲的，所以就多煮了一会) 第三步：把煮熟的青稞用擀面杖压成泥状，越细腻越好，这样比较容易入味。
第四步：把三个鸡蛋打入碗中，加入一勺盐搅拌匀均；切好的番茄倒入锅中，加两勺糖煮开后再小火炖5分钟左右；然后倒入拌好的蛋液，用筷子快速的搅散，让每一颗蛋花都均匀的裹上一层番茄沙司的味道。
第五步：把事先压成泥状的青稞加入进来，再次拌匀就可以了。最后可以撒上适量的香菜提香。 完成！是不是很简单呢？闻着可香了呢~快来试试吧！