猪招财炒什么好吃？
@猪招财 同学又做美食分享啦！！[赞][赞][赞] 在下是一个地地道道的北方人，所以做的菜也是以北方菜系为主。这里简单介绍下食材：
面粉：中筋面粉，也就是普通面粉；
馅料：猪肉，大白菜（或者胡萝卜），葱、姜末，豆瓣酱，老抽生抽糖盐八角
做法： 1.和面：面粉倒进锅里或盆里（最好有盖子），加冷水和成面团，盖好盖子醒面2个小时左右（时间可缩短至40分钟）。
2.做馅料：肉馅放在碗里，加料酒、酱油、白糖、食盐、鸡精、豆腐乳和适量水搅打均匀，放入八角、豆瓣酱拌匀后腌制15分钟以上。
3.擀皮：面揉匀后分成若干面剂，并用擀面杖擀成圆薄饼。
4.包馅：在薄饼上铺一层白菜丝，挤上馅料，把周围的菜丝裹起来，做成饺子状。
5.煎炸：平底锅放油烧热，把饺子摆在锅中，小火煎至底部定型之后，翻过来煎另一面，直至两面金黄，即可出锅盛盘。
6.摆盘：可以在盘子中间放一盘生菜，用来衬底，然后再把做好的饺子摆在上面。 用的是发面的饺子皮，所以蒸制的时候不会粘在一起，但是要注意火候，不要蒸得太软了。 另外，在做这个饺子的时候，可以把萝卜、青菜等换成你喜欢的蔬菜，做成荤素搭配的饺子会更加健康美味哦～