甜瓜藤好吃吗?

殳栀蓓殳栀蓓最佳答案最佳答案

我也很喜欢,小时候每年都爬树摘,后来长大了就少了,现在基本上看不到有卖的了 具体的味道怎么说呢,有点像苦瓜,但是比苦瓜更脆一点,味道是清香的,带点苦味,但苦后回甘,蛮不错的 以前摘的时候把藤上的瓜拿起来往地下摔,把外面的青皮摔掉了就露着白白的瓤,挺好看的,然后切成块状用来煮汤,或者和排骨一起煲也可以。我觉得最好吃的做法是用清水浸泡,然后捞出来挤干水分用刀剁碎,拌点蒜泥加葱花香菜,用油辣椒、生抽、香油、醋、白糖调好汁浇在面上,吃起来相当过瘾。可惜这样做的香味容易流失,不能保持很久,因此我一般在中午做,下午就有味儿了。

另外还有一种做法是切片然后用油炸,放点酱油、豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉炒一炒,也是好吃的很啊~ 除了藤外,我最喜欢的就是里面像香蕉一样的果实,长长的细细的,黄橙橙的很有光泽,果肉雪白雪白的,咬一口下去细滑嫩甜,味道有点像香甜的南瓜。里面的籽有些硬有些软,嚼起来有种颗粒感。

不过这种果实不太好弄,很嫩很容易坏,而且很难去掉皮,以前家里做都是连皮带籽整个放进锅里炖熟了吃。

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