孝素长期喝有副作用吗？
一克酵母纯化蛋白（即孝素）中含蛋白质3。8g，每100克酵母的蛋白质中含有人体必需氨基酸8种，还含有丰富的天冬氨酸、谷氨酸等19种人体必需的氨基酸，而大多数素食者营养不良，多有乳糖不耐症，食入酵母，既可丰富蛋白质营养，又可纠正乳糖不耐症。是老人、少年儿童、乳母、肠胃消化能力虚弱者的理想食品。所以被国际上公认为最安全的食疗产品。
那么，这个所谓的“酵素”到底是做什么的呢？
酵素，即是酶，是一种具有催化作用的蛋白质。在日本，从1899年开始就流行食用酵素，人们用新鲜的水果和蔬菜配制，也可由专业的饲料制造商生产。
酵素的作用五花八门，主要有：
1、洗涤美容。喝鲜果汁可以美容，这点相信无人不知了吧。其实，这也是酵素的洗涤美容作用。人体内所有的化学反应都是在酶的催化作用下进行的，酵素能强化微生物细胞、促进血液循环、增加新陈代谢、洗涤清除皮肤上老化角质层，紧致肌肤、淡化面部细纹路，改善肤色。
2、改善便秘。很多人一觉得自己有便秘迹象就会去吃润肠通便的产品。可你不知道，酵素还具有改善便秘的作用。肠胃中酶分泌不足的人，食用酵素可增加体内酶的消耗，改善便秘。
3、消解脂肪肝。酵素能降低肝脏脂肪积累，缓解肝脏代谢压力。经常食用，可改善肝功能，减少脂肪肝患上机率。
4、抗衰老。人体内自由基越多，衰老就越明显。而酵素活动生成物中的花青素具有很强抗氧化能力，能够阻断视黄斑的形成，去除中老年人特有的黄昏症。
5、治疗感冒。日本总临床实验报告：对感冒病毒抵抗能力提高75%；增强免疫力，减轻喉咙痛痛及咳嗽84%；缓解鼻塞52%。
另外，日本有关专家还指出，食用酵素食品，对肠道内的腐败食物会加速代谢，令肠道恢复健康状态，因而对消化系统本身就有治疗作用，人们可以通过进食酵素预防糖尿病、脂肪肝、肥胖、便秘等疾病。
不过，由于酵素产品种类繁多，质量优劣参差不齐，所以消费者在选择酵素产品的时候要注意：
1、选择以天然水果为原料生产的酵素，切莫上了以其他产品冒充的天然酵素产品的当。
2、选择经过验证的天然水果酵素产品，这样才更有保障。
3、选用新鲜水果为原料生产的酵素，由于水果易变质，所以最好是冰箱贮存。