马厩菜怎么吃好吃？
先上图，去年10月28日，在蒙古包吃的马驹子（就是马奶酒），主菜是手把羊肉 ，还有拌马皮(马肉)、炒马肠子、炒鸡蛋、煮鸡蛋、花生米、咸菜丝儿。 当时在内蒙古呆了一个月，基本上每天早上一个鸡蛋两根油条加牛奶，中午一荤一素，晚上一般都是面条或者饺子之类的，偶尔也会吃肉，大概吃到第十天左右，觉得肚子上肉多了两圈……所以马粪蛋子（就是马屎球，内蒙叫法）、炸蚂蚱之类的没有出现在我的餐桌上。 说回正题，马肉怎么做好吃呢？
1、炖。这个简单，和牛肉的炖法一样，加上土豆、萝卜都行；
2、烤。这个比较麻烦，要自己学会翻面，不然会烤糊，我是用烤箱做的，放在锡纸上，刷上油脂，放在中层，250度左右，20分钟就差不多了，拿出来撒上盐巴和孜然，味道棒极了；
3、凉拌。就是酱了，做法和拌黄瓜差不多；
4、水煮。这个也比较麻烦，要控制水沸的时间，不然会老；
5、炒。可以加点青红辣椒，放点生抽酱油和糖，味道也不错。 其实我觉得最简单的吃法，就是你拿一个电饭煲（因为我不知道你那个马肉有多少），倒一点油，放入葱姜片，然后打个鸡蛋进去搅匀了，加水没过食材，放在锅里蒸半小时就好了，当然里面可以根据个人口味适当添加点其他蔬菜。 最后推荐个吃马肉的地方——小肥羊（不是连锁店嘛），我是在呼市吃的，那个瘦马肉好像39块钱一斤吧，挺好吃的，肥瘦相间，味道不错