好吃料理如何做？
作为在美食界混了10年的职业吃货，总结下来就是食材新鲜口味纯正做法简单，再普通的食材都能做出超级好吃的味道！ 首先得选对食材，如果原材料都不对，那就没有后面了，买食材也不是说越新鲜越好，有些食材还是需要浸泡发制的（比如泡椒凤爪、酸辣柠檬鸭、各种鱼片），需要把骨头里的血水完全浸泡出来，才能做好味道。
其次食材的处理也很重要，很多新手厨艺不好就卡在处理食材这一步，其实只要找对方法，食材处理起来很简单的啦~ 然后就是把食材煮熟煮透，一般来说开锅后煮5-8分钟基本就熟了，但是部分肉质比较厚的可能需要多煮一会儿，不能煮熟过头了就烂掉了噢~ 最后一步才是最花时间的，调味！调味对了，味道就对了！我是非常注重调料的比例的，比如说我煮这锅酸菜鱼要用3勺花生油，4勺生抽，2勺老抽，2勺白糖，2勺胡椒粉，5勺矿泉水或者排骨高汤，这就是我的标准！我用这个配方做酸菜鱼可以做好多锅呢~