榨菜跟什么炒好吃？
1、辣椒炒榨菜 食材：猪里脊肉400g，榨菜丝200g，红椒适量；料酒5ml，生抽5ml，盐3g，糖少许，葱花适量；
做法： ①把猪肉洗净切成丝放入碗中备用；在肉丝中放入少许的料酒和干淀粉抓匀后腌制十几分钟；
②锅中倒入适量的油烧热后放入腌制好的肉丝翻炒至变色捞出备用；锅中留底油，下入葱花爆香后将肉丝和榨菜丝放入锅中翻炒均匀; ③放入红尖椒继续翻炒约2分钟，最后调入盐和少许的白糖炒匀即可。
2、黄瓜木耳炒榨菜 材料：榨菜，水发木耳，黄瓜 调料：葱，姜，蒜，盐，鸡精，食用油 做法： ①将黄瓜去皮清洗干净，然后切成片状放在一边备用； ②将木耳用水泡发后去根清洗干净，然后撕成小朵放一边备用； ③将姜切成末，大蒜去皮拍松，取两瓣切成末，榨菜切好待用； ④用油起锅，倒入葱姜蒜末爆炒出香，再放入榨菜煸炒片刻加入黄瓜和木耳，用大火快速翻炒均匀； ⑤炒至八成熟时加入鸡精、盐调味炒匀即成。
3、洋葱炒榨菜 原料：榨菜200克、洋葱半个（大半个可）、青辣椒1个、生姜3-5片。 制作过程： 把榨菜用清水泡洗干净剁碎，控净水份； 把洋葱洗净后切碎，青辣椒洗净后切碎； 锅里放油烧至五成热，下生姜炒出香味； 再放入洋葱炒香，接着放入榨菜一起翻炒，待榨菜稍软，加入适量蚝油、鸡粉、少量砂糖拌匀，装盘撒上葱花上桌即可。
4、榨菜炒肉丝 准备食材：瘦肉200g，榨菜150g，油盐适量，生粉适量，料酒少许。 具体做法步骤如下：第一步首先把我们准备好的瘦肉洗净之后切成细条，装碗里，加少许料酒和生粉，再挤进一点柠檬汁或者姜汁去腥增香。 第二步接着我们把准备好的榨菜洗一下切成细条备用。 第三步接下来就是处理配料了，我们准备一个小碗，加入一勺生粉，再加少许清水拌均匀当做勾芡使用。 第四步接着就是开始进行烹饪了，锅内加入适量清水烧开，把切好的榨菜下锅焯一分钟后捞起，沥干水分备用。 第五步锅烧热注入适量食用油，下入肉丝翻炒至变色。 再下入之前焯水的榨菜一同翻炒。 第六步把之前准备好的调味料加入适量的热水调成汁，再浇在菜上面。 最后用小火煮两分钟等汁水变浓稠就可以关火了，出锅前再把之前调好的勾芡汁淋入锅内，翻拌均匀就可以开吃了。