自制香肠怎么吃好吃？
食材： 猪瘦肉280g、葱白30g、糯米150g、酱油240ml、白糖100g、盐5g、胡椒粉适量。 做法步骤： 第一步：猪肉洗净沥干水分，用擀面杖敲碎（我偷懒没拍照片）。 第二步：加入所有调料，一只鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。 第三步：搅拌好的肉馅，盖上盖子，腌制一晚。 第四步：调糯米馅儿。糯米用清水浸泡一夜，捞出沥干水分。加入葱白末和适量胡椒粉拌匀。
第五步：取一团肉馅，包入适量糯米馅，揉成圆球形。第六步：锅中水沸后，下丸子煮制熟透，关火让丸子浸泡在汤汁中，待凉后捞起摆盘即可食用。 小提示： 1、做糯米团的时候，糯米尽量多泡一晚上，这样可以缩短蒸煮时间，做出的丸子软糯适中；
2、不喜欢吃甜的可以少加或者不加糖，我个人觉得这个甜度和味道正合适呢；
3、如果没有砂锅，可以直接在锅里煮。但这样不容易熟，可能需要多煮一会儿，大概三十分钟左右吧。