大虾炖萝卜怎么做好吃？
食材准备 大虾、白萝卜、葱、姜 制作过程
1.首先我们把葱切段，姜切片备用；然后再把洗净的大虾放入锅内，加入切好的葱姜和适量的料酒去腥，大火煮3-5分钟之后盛出。这样处理过的虾肉质会更加鲜嫩。
2.接下来我们把大虾放入锅中，加入适量的清水和胡椒粉，大火煮开后再加少许的白糖和盐调味。接着再倒入切块的萝卜焖至20分钟左右就可以了。 我们这里用的萝卜是我们山东的青萝卜，味道比较脆甜。不过如果是水分较多的萝卜也可以不用倒汤了，直接放些生抽就可以了。 其实这个虾的做法非常简单，既不需要用油炒也不需要进行复杂的加工，只需要注意以下几点就可以完美还原饭店的味道啦~
1、一定要用清水把虾冲洗干净，并且最好把虾线挑干净。
2、在烧熟的过程中千万不要加水或者酱油之类的调料，会破坏原有的鲜味。
3、最后出锅的时候撒葱花增香效果更好哦~ 小窍门： 如果觉得单吃萝卜清淡的话可以稍微蘸点酱汁食用，味道棒极了！