怎么腌青辣椒最好吃？
【食材】 青尖椒20个，大蒜5瓣，姜3片，香菜适量（可选）； 酱油1瓶，冰糖80g，高浓度白酒200ml。
【制作方法】 把青尖椒洗净去籽待用。
②大蒜去皮切片，姜切丝，香菜切段。
③小锅中放入切好的蒜片和姜丝，小火煮出香味。 ④加入酱油、冰糖搅拌均匀，放入青尖椒煮熟。
⑤关火让酱汁浸泡青尖椒4个小时以上入味。 如果时间充足可以盖上盖子闷2天。 食用前拌匀即可。 每次做菜只取出一部分，用不完的酱汁可以继续使用。 做好的酱辣椒可以直接蘸着吃，更香。 用油炒一下更加下饭。 想吃辣的可以加点红油豆瓣酱一起拌。
我做的这一锅是四个人吃的分量。 真的特别好吃！连汤汁都拌饭超赞的！ 我觉得这个做法比老干妈更好吃呢~ 大家可以试试看哦～