哪种金枪鱼好吃？
个人最喜欢的金枪鱼种类是蓝鳍金枪鱼，又称为黑金枪鱼。 首先，从颜色上看就很迷人，纯蓝色身体、银色鱼鳞，在阳光下非常耀眼；其次蓝鳍金枪鱼体型大，一般能长到1.5米长，最大个体可达380斤（国外曾捕捞到过427斤重的蓝鳍金枪鱼），因此鱼肉比较多。 最后，也是最关键的一点，蓝鳍金枪鱼的口感最好。
由于生活在深海，蓝鳍金枪鱼体内聚集了丰富的DHA和EPA等不饱和脂肪酸，这些物质可以有效保护神经系统，因此吃蓝鳍金枪鱼能够让人充满“智慧”，大脑变得更聪明（这一点和三文鱼有点类似）。同时，不饱和脂肪酸还能够减少胆固醇的吸收，有降低血脂的作用，对预防心血管疾病有很大好处。
经常吃些蓝鳍金枪鱼还能够养颜抗衰、增强机体抵抗力、抗肿瘤等等。 既然蓝鳍金枪鱼有这么多的优点，为何不大力推广它的养殖呢？原因有两个：一是国际上对这种鱼类有一定的禁捕范围（限制其贸易），二是养殖难度比较大，目前只有日本和美国等地少量养殖，我国的养殖刚刚起步。 这里需要说明一点，市场上有很多价格低廉的金枪鱼，它们的颜色不是特别深，身体也没有银色的光泽，食用起来味道也很一般。这是由于它们并不是纯野生捕捞的鱼，而是经过人工投料饲养的。
这类金枪鱼叫作黄鳍金枪鱼，属于近海层洄游鱼类，主要分布在太平洋西部。因为适应能力强，能在淡水和含有机质较低的海域生存，所以国内有些渔民采用网箱的方式在近海区进行养殖，让它能够自然生长。不过，黄鳍金枪鱼相比蓝鳍金枪鱼肉质比较粗糙，含油量低，营养价值不如后者高。