香椿芽咸菜怎么拌好吃？
1.选肥瘦相间的猪肉，切成薄片；
2.把切好的肉片放在碗里，加入食盐、生抽、老抽、白糖、味精拌匀后腌制20分钟，让肉片入味；
3.把腌好的肉片与切碎的香椿芽放在一起，加蒜末、芝麻油、香油、米醋调拌均匀即可食用了。 注意：拌香椿最好用凉拌器调拌，这样不会使香椿芽流失水分，保持翠嫩，颜色也好看
安彦川优质答主首先把香椿放入热水中煮上一分钟。煮好后盛出控干水分。
然后把猪肉切成薄片，放入锅中炒熟。
接着准备100克左右的泡萝卜丝，泡好的黄豆和干萝卜干。把萝卜干切成丝，放入锅中炒熟。
然后把猪肉，萝卜干，黄豆和萝卜丝倒入洗干净的盆中，加上白糖，剁椒，味精，食盐和高度白酒。放入一点花椒粉和五香粉提味。拌匀后倒入消毒好的玻璃瓶中保存。
用猪肉拌制的咸菜，有肉香味的加持，口味也变得更加鲜美，做一次能吃上好长时间。
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