生粉土豆饼怎么做好吃？
首先准备食材： 新鲜土豆两个、香菇四朵、胡萝卜一小根、葱两根、香菜适量，肉酱（牛肉剁碎后加葱末、姜末、生抽和老抽各两勺调成的）一勺、鸡蛋一个、面粉两大勺、盐少许。
做法步骤如下： 1.把除淀粉之外的食材全都切成丝或者切成丁，放少量食盐拌匀腌制十分钟。
2.把切好的食材倒进一个大碗，加入两个打散的蛋黄和淀粉，再少量多次地加入清水搅匀至无颗粒，面糊的浓稠度大概就是用筷子挑起能慢慢地流下的状态即可。
3.平底锅或者电饼铛预热，刷一层薄油，舀入一勺面糊晃动锅底使面糊均匀铺在锅里，开小火煎制，等到面糊的表面出现很多密密麻麻的小孔的时候翻面继续煎。
4.等到两面都呈金黄色并且有焦脆感的时候就可以盛出来啦！ 如果不想让做好的薯片口感太酥脆可以放在通风处风干两个小时左右，我一般都是做完了就趁热边吃边收拾。
小提醒： 在切配各种食材的时候尽量保证粗细一致，这样制作的过程会比较省时间而且做出来的成品比较美观。 我不喜欢吃太干的薯饼所以会往里面加少量的水或者是高汤，如果是用油炸的话也可以直接裹蛋液蘸面包糠炸。