生粉土豆饼怎么做好吃？
首先准备食材： 新鲜土豆两个、香菇四朵、胡萝卜一小根、葱两根、香菜适量，肉酱（牛肉剁碎后加葱末、姜末、生抽和老抽各两勺调成的）一勺、鸡蛋一个、面粉两大勺、盐少许。
做法步骤如下： 1.把除淀粉之外的食材全都切成丝或者切成丁，放少量食盐拌匀腌制十分钟。
2.把切好的食材倒进一个大碗，加入两个打散的蛋黄和淀粉，再少量多次地加入清水搅匀至无颗粒，面糊的浓稠度大概就是用筷子挑起能慢慢地流下的状态即可。
3.平底锅或者电饼铛预热，刷一层薄油，舀入一勺面糊晃动锅底使面糊均匀铺在锅里，开小火煎制，等到面糊的表面出现很多密密麻麻的小孔的时候翻面继续煎。
4.等到两面都呈金黄色并且有焦脆感的时候就可以盛出来啦！ 如果不想让做好的薯片口感太酥脆可以放在通风处风干两个小时左右，我一般都是做完了就趁热边吃边收拾。
小提醒： 在切配各种食材的时候尽量保证粗细一致，这样制作的过程会比较省时间而且做出来的成品比较美观。 我不喜欢吃太干的薯饼所以会往里面加少量的水或者是高汤，如果是用油炸的话也可以直接裹蛋液蘸面包糠炸。
生粉土豆饼的做法一
食材准备
土豆，生粉，肉馅，葱姜末，盐，酱油，鸡精。
烹饪步骤
1、将土豆洗净，放入锅蒸熟后取出晾凉。将晾凉的土豆去皮，放入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥，然后加生粉捏均匀。
2、将肉馅中加入盐，酱油，鸡精和葱姜末搅拌均匀(酱油和鸡精都是少放，因为土豆也有一定咸度)。
3、取适量土豆泥团成球，压扁，放入适量的肉馅包好，再压扁成小饼。
4、不粘锅中加少许油烧热，放入土豆饼用小火煎熟即可。
生粉土豆饼的做法二
食材准备
土豆，面粉，生粉，火腿肠，玉米，紫菜，虾皮，盐，糖，胡椒粉。
烹饪步骤
1、土豆洗净切成薄片，蒸熟，去皮，压成土豆泥，加入面粉，生粉，盐，糖和胡椒粉调匀成土豆面糊，火腿肠切成丁和玉米一起放在土豆面糊里调匀。
2、平底锅里放油，倒入土豆面糊，小火煎，然后翻面继续煎，直至两面金黄即可。
3、将紫菜和虾皮用开水泡上，取适量土豆面糊擀成饼状，然后铺上虾皮和紫菜。
4、包好后按压紧实，平底锅里倒少许油，将饼放进去，用小火煎至两面金黄即可。
