怎么做鸡翅好吃简单又好吃？
这个我可有经验了！ 最简单的做法： 洗鸡翅→腌鸡翅（葱、姜、盐、老抽）→煎鸡翅→炖鸡翅 ①洗鸡翅 用清水浸泡20分钟，中间换水两次，把血水泡出来；
②腌鸡翅 用适量酱油+老抽+白砂糖+葱结+姜片腌制2~3小时入味（中途可以翻动几次）；
③煎鸡翅 用中火煎至两面金黄，每面大概煎八分钟左右，一定要煎透～（注意火候，不要糊掉了）
④炖鸡翅 锅底留少许油，放入三勺生抽、一勺老醋、少量白砂糖、花椒粉和辣椒段，大火烧开，小火炖40分钟左右就可以了^O^
最棒的做法： 洗鸡翅→焯水→煎鸡翅→炖鸡翅←收汁儿（可撒葱花） ②焯水的步骤不能少哦，这样才能把浮沫除干净，鸡翅吃起来的口感才会嫩滑。水中加少许黄酒有助于去腥增香。 ③炖的方法跟第四步一样哒~
最棒的秘诀： 炒糖色（这一步可选） 在锅中少倒一点油，加入白糖或者红糖，用锅铲不断搅匀，等到颜色变成棕黄色后就炒好了，这个过程很快的，千万不能火太大。
炒好的糖色可以用来给鸡翅上色，也可以和第五步的调料一起下锅爆香。但是我不建议直接拌在酱料里，因为这样很容易烧焦。