烤土豆蘸什么好吃？
以前没有高压锅的时候，农村做土豆都是放在铁锅上烤的。 先整块烤至半熟，再切块烧烤，或者整根扎起来烤。 那个时候没有什么蘸汁，就着葱花、椒盐吃。后来就有条件了，开始放各种作料。 我们那最普遍的做法是——
1、整只烤土豆。
2、将烤熟的土豆用菜刀背压碎成糊状（有高压锅的直接煮熟压成泥）
3、锅内倒油，放入花椒粉、辣椒粉、芝麻粉、酱油、醋、胡椒粉、少许糖和味精调成煳辣味后，再将调好的煳辣味汁倒入糊状的土豆里面搅匀即可食用(喜欢酥一点的就多炒一会儿)。 做好的味道是这样的~ 吃起来的感觉呢……辣椒面很香但不会觉得辣的让人冒火，白芝麻的香味混在辣椒面的香味里特别迷人！花椒粉的麻香味配合着香脆的花生米，让人一口咬下去就停不下嘴！
烤得酥软的土豆沾着调好的酱料吃起来香辣酥脆，口感超棒！一个接一个地往嘴里送，简直不要太过瘾哦～