菊花菜好吃么？
菊花的种类有很多，不同种类的菊花味道差别非常大。 比如，常见的观赏菊花，基本都是食用菊花，这个味道比较淡；
然后还有各种色彩鲜艳的切花菊花，如红玫瑰、粉牡丹等配的，这些是观赏价值大于食用价值的。 那能食用的菊花呢，主要指的是野生的或者人工培育的食用菊花。 这个可以吃的部分主要是它的茎叶和花瓣（没有真正成熟的花蕊）。因为它的花丝和雄蕊在发育过程中会脱落的。 所以一般我们吃的时候，都是吃它嫩绿带紫色的叶子，和瓣状的花萼（就是那个绿色的部分）。 不过有的品种，花萼部分会有淡淡的黄色，很漂亮的，像黄色的喇叭一样，非常可爱，这种菊花也是可以吃的哦～
其次再来说说口感。其实，菊花菜的味道有点类似包菜、空心菜之类的蔬菜，有一股清香味儿。 只不过很多人不敢吃，主要是因为以前对菊花的偏见，认为它是“毒草”（其实是有道理的啦~很多植物都有毒性，只是大小和有毒成分不一样而已……）。加上现在有很多商家，为了降低成本，用硫酸铜等化学药剂来浸泡生姜（这样生姜看起来会更水嫩，卖相更好而且不容易腐烂），从而导致市场卖的姜有轻微的毒性（即氧化亚铜中毒），引起肠胃不适，拉肚子等等。 所以啊，不是人人都可以轻松吃姜的，这也能理解为啥大家不敢吃菊花花了…… 其实吧，菊花真的没你想的那么娇气……
你可以拿刚摘下来的鲜菊花（注意，是这个哦！）用手揉搓后，清水冲洗干净，然后拿开水焯一下，放到锅里煮一煮，放一点点盐，拌进饭里一起吃进去，保证安全且美味~~ 或者，把切好的葱花和姜末放在油里炒香，放入洗净的菊花慢慢翻炒，放一点生抽、盐调味就可以了，香喷喷的哦~~~