油条哪样好吃?
作为一个地地道道的北方人,对油条爱得深沉。我们那里没有豆浆,吃油条是配豆腐脑的;而且早晨起来卖豆腐脑的摊位前永远聚着一帮人,有上了年纪的老人,也有和我一样大的孩子。我们那里卖豆腐脑的不像北京这样把豆腐脑做成老北京炒肝的样子,我们的豆腐脑是清水煮过的,吃起来清香四溢。 买上一块豆腐脑,两个鸡蛋,再买两根油条,一碗豆腐脑、两块点心钱就搞定了,吃得饱饱的。
我小时候最喜欢吃的吃法是蘸着红咸菜丝儿的炸馒头片儿和炸油条,现在回忆起来那个味道真好。 后来去了外地,才接触到豆浆这么个玩意儿。用豆浆泡油条是极好的,软嫩香酥的油条浸泡在浓香热豆浆里,那叫一个妙啊! 我后来在郑州吃到一种卷馍(类似春卷)里面卷着油条,外脆里嫩的卷馍配上酥脆的油条,蘸着浓郁的汤汁儿,那种美味让人吃完恨不得挠墙。
不过让我念念不忘的还是家乡的味道,去年回家特意找了一家卖豆腐脑的摊点前坐下,要了一份豆腐脑加油条,看着老板娴熟的把豆腐脑浇到烫呼呼的油锅里,顿时香味四溢。等一碗豆腐脑端上来,我立马吃了个干干净净,舒坦!