薯条什么做好吃？
薯片土豆沙拉 材料： 去皮炸好的薯片1袋、鸡蛋2个，玉米淀粉适量，香草精少许，酸奶30g，糖5g，盐1小撮，熟蛋黄2个，橄榄油适量，黑胡椒碎儿少许，罗勒香草少许
做法： 把两个鸡蛋打散，加入香草精，盐，胡椒粉，罗勒和熟蛋黄搅匀。
倒入酸奶，调成浓稠度和酸奶慕斯差不多的糊状。 把调好味的酸奶糊淋在薯片上，再撒些黑胡椒粉，盖上盖子，放入冰箱冷藏过夜。第二天就可以吃到好吃的沙拉啦~
小贴士： 如果不喜欢太甜的口味可以少放一点糖哦～我这次做的味道就很适合夏天！拌在沙拉里一起吃简直太美妙了！ 小贴士：如果用烤箱烤的话，温度和时间请参考油纸上的印记！ 上蒸锅蒸的话，大概15分钟左右就熟了，时间到后马上取出，不要闷着！会软掉！
马铃薯贮藏不当极易发生霉变，发霉的马铃薯即使切除了霉变部分剩余部分仍然残留有微量毒素。炸薯条一般只是把表面炸脆了中间还是生的，如果在烹调炸薯条的时候，生薯中含有的微量毒素未来得及分解就食用，有可能会在体内蓄积达到一定数量而发生中毒。
那么我们平时吃薯条怎样做才安全呢？建议自制薯条，具体做法如下：将土豆切成均匀的薄片，再切成条状；放入清水中浸泡十分钟；用厨房纸吸干水分；锅中到油烧热；放入薯条；小火慢炸；炸至颜色金黄时捞出控油，锅中留底油，加入少许五香粉，盐、白糖调汁倒入薯条中翻炒均匀即可。这样制作薯条能有效避免在饭店就餐薯条炸制时间过短不能完全将生的薯条炸熟而可能使生薯条中含有的微量毒素未被彻底分解造成食物中毒。
