冰糖黑豆干的功效与作用吗？
黑大豆又叫黑豆、乌豆，中医认为其具有"补肾，解表，祛风、利水祛浊、安神之效"。现代研究表明，黑豆皮中含有丰富的花青素和尿激酶，这些成分具有止血、抗菌、降血压、防肥胖、抑制动脉硬化的作用，并对癌症有一定的预防作用；且黑豆中还含有丰富的卵磷脂、脑磷脂和维生素E等营养成分，这些物质可促进大脑发育、活跃脑细胞，同时还可保持皮肤的年轻态、增加和改善头发的黑发。
红小豆又叫赤豆，中医认为其有利尿消肿、清热解毒、健脾止泻之效。现代营养学表明，人体中重要的性激素、生长激素、肾上腺皮质激素、细胞激素、消炎激素等都是由蛋白质构成的，而红小豆中蛋白质的含量在所有豆类中最高，尤其是赖氨酸和色氨酸的含量非常高。它们在人体内可以转化为5-羟色胺，该物质有镇静安眠、消除心脏亢奋的作用，适宜失眠、心烦者饮用；5-羟色胺在人体肠道经过消化酶分解转化后，又可以转变为具有抑制癌细胞发展作用的去甲肾上腺素。
冰糖有补中益气，和肺止咳之效。本糖饮具有补肾、利水消肿、清热解毒之效，兼有降血脂、防止动脉硬化和抗癌的作用；适宜于高血压、心脏病、肿瘤、神经衰弱、妇女脏腑虚寒、心神经官能症者饮用。
冰糖黑豆干的制作：
制法：将黑豆、红小豆洗净，浸泡3小时后，加入锅内，加水用大火煮沸后改用小火炖至两豆熟烂，加入冰糖调匀即成。
服法：隔日1次，15日为一疗程。高血压者可每日1次，连服30日。