2021年的第一场春雨下的格外缠绵，早上睁开眼朦胧蒙，打开窗户深吸一口湿润润的空气，感觉心都要融化在这烟雨之中了。这样的天气最适合吃一道汤品了--党参墨鱼排骨汤 【材料】：排骨500克、干墨鱼1个、党参7根（约30克）、红枣6颗、生姜2～3片、盐适量
【制作】：
① 排骨冲洗干净血水，用刀剁成小块；
② 干墨鱼洗净，用水发制备用；
③ 处理干净的排骨放入砂锅中，一次性加入足够清水煲沸，再调小火炖1小时；
④ 把发好的墨鱼撕掉外皮，清洗干净，切成大片状；
⑤ 把切好的墨鱼、泡发的党参和红枣一起放进砂锅内，继续小火煮40分钟左右；
⑥ 最后加入适量食盐调味即可。
【专家点评】：这款汤品有补中益气、补血养血、生精补髓的作用。对于病后体虚、气血两虚的人非常有帮助。
小提示：用砂锅炖汤味道最棒！而且营养成分能很好的保持。切忌用微波炉或者电锅加热食用哦~
郜歆然优质答主猪肚党参汤
用料：党参60~120克、猪肚1只、姜片、葱条各适量。
做法：1、将党参刷洗干净；猪肚翻洗干净，切成6块，放在沸水锅内焯5分钟。
2、将适量清水放入锅内，煮沸后加入党参、猪肚、姜片、葱条，改用小火煮1小时，去葱，调味即可。
猪肚党参汤在中医中有一定的地位，它的温补作用强，能补气健脾、养胃祛湿、安神固涩。特别适宜于年老体弱、免疫力低下、大病初愈者饮用。
牛肉党参汤
原料：牛肉60克，党参30克。
调料：生姜10克，料酒、精盐、味精适量。
牛肉党参汤的做法:
1、将牛肉洗净，用开水氽去血水，捞出后再洗干净；党参洗净，放入炖盅。牛肉、生姜(拍松)分别放在炖盅内(生姜也可不放)，加水约500克，再加料酒10克，盖好盅盖，放入锅内用文火隔水炖2小时即可。
食用：加精盐、味精调味后食用。
党参鸡汤
需要材料：新鲜鸡肉600克、党参50克。
具体做法：先把鸡肉洗干净后放入沸水中煮，煮3-5分钟后将鸡肉捞出来备用。然后将锅洗干净，加入1500毫升的水，放入鸡肉和党参再煮15分钟以上，最后加入食盐调味就可以上桌了。
烹饪小技巧：鸡肉一定要在沸水中煮3-5分钟，这样可以更好地祛除腥味，提升鸡汤的鲜味。
