什么炖菜好吃简单？
作为一个在北方生活了十几年、又在南方上学、就业的人，我对于炖菜的印象来自于小时候在村里的时候和在外面上学时的两个场景：
第一个场景是小时候在老家时，晚上吃饭的时候，天已经黑了。爸妈从灶房里端出来一大锅炖好的菜，香气扑鼻而来，颜色也好看，绿的是青菜，黄的是豆腐皮，粉红的是萝卜，白色的是鱼肉（或者鸡肉），让人很有食欲。这个场景给我的感觉就是温馨、幸福；
第二个场景是高中宿舍里，几个舍友一起聊天打屁，说到哪儿吃呀什么的，然后一个说我去东北菜馆吧，那里有炖菜，特别棒！然后其他人也说去！于是几个人兴高采烈地跑去吃了，印象中那家店的菜分量很足，有鱼、有肉、有土豆、有粉条，很实惠，大家边聊边喝边吃，很开心~ 这个画面给我的是团结、互助友爱、没羞没臊的感觉。。。 后来工作了，每次出差能赶上当地特色菜，必点！因为可以买到当地的食材自己做。记得在北京的时候，市场上居然有卖烤鱼的！赶紧买了一条回来做，味道还真不错呢^_^ 但是最难忘的还是第一次在广州吃的炖菜。
那是刚来广州上班不久的一个周末，和老乡一起去吃饭。他说有家馆子很有特色，是炖菜，你还没吃过吧，走，我带你去感受一下。到那儿以后，发现就是一个普通的大排档，气氛倒是很融洽的。点了几个菜，上菜好快哦。看着桌上的炖菜，我有些犯愁，这么小个盘子，就那么一点儿肉，够干啥的啊^^^^^^^（原谅我，真不知道啥叫量小而精致）。但是，当我吃到嘴里之后，那个满足感啊，瞬间充满整个口腔和胸膛，真是太棒了！原来炖菜也可以这样美味啊！ 从此，每当我想念家乡的亲人时，就会自己煮一碗炖菜，闻着香味，咀嚼着幸福。