南瓜如何煮好吃？
1、准备食材：老南瓜一个，五花肉一斤，生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮适量。
2、将南瓜去皮洗净切成块状备用。
3、锅中放入冷水，加入五花肉、适量生抽、料酒和姜片，大火烧开后再煮一会，去腥提香。
4、锅中放少许油，加入八角和桂皮爆香，然后加入切好的南瓜块翻炒片刻后，加入大量清水（刚好浸没南瓜），再调入老抽、生抽、料酒和冰糖。
5、大火煮开后调成中火，慢炖约半个小时后，用筷子叉扎一下南瓜，如果能扎透就说明熟了，这时可以将之前切下来的姜片挑出不用了；最后调入味精搅拌均匀即可食用啦！ 小贴士 做这道菜主要是吃炖出来的口感，所以不要担心会炖不烂，如果不够软可以再多焖一会儿。 在烧煮过程中，一定要防止水分的蒸发，可以适当少加盐，因为酱油和豆瓣酱都是有咸味的。