奶酪吐司好吃吗？ 作为一个吃奶酪长大的意大利人，我可以负责任地告诉你，好的奶酪片非常好吃！ 就个人口味而言，我喜欢的奶酪可以分成三大类，最经典的是帕尔玛干酪（Parmigiano Reggiano），这种奶酪味道浓郁，有坚果和奶油的感觉；其次是马苏里拉(Mozzarella)，用来做比萨的芝士就是这种，软软的，拉丝效果一流；还有瑞可雷拉(Ricotta)，是意式酸奶的一种，用来做奶酪蛋糕和派非常好。 不过说到吃，在意大利并不是件难事，除了面包、通心粉和披萨外，奶酪的种类和吃法也是多种多样。
比如，可以把各种奶酪拌在沙拉中一起吃；也可以在炖菜或者意大利面食中加入新鲜的奶酪，吃起来有一种蘸水的口感；如果是咸奶酪，像帕尔玛干酪或者曼斯泰洛干酪(Mantovano Casentino)，也可以搭配红酒和核桃一起食用……总之，怎么吃都好吃。 至于你问到的奶酪吐司，其实就相当于英国煎饼果子，只不过里面夹的不是油条，而是细长的法式吐司。在西方早餐店，通常会有toast and butter 和toast with cheese这两种选择，前者是指抹了黄油的面包片，后者则是抹了奶酪的面包片，我们一般把后者翻译为奶酪吐司。
当然，你也可以自己动手制作，步骤跟煎蛋饼一样简单。不过要注意的是，因为奶酪中的盐分会破坏面包的组织，所以一定要等面包片熟了之后再放奶酪哦。另外，如果你买的吐司比较厚重，那可能需要烤盘来辅助了~ 最后，送你一个微笑，愿你吃得开心！
发布于 2024/6/12 11:00:23 奶酪吐司
做这奶酪吐司，不用发面，就是软欧包的思路。把所有食材混合揉成团，直接切块整形就好了。
有几样材料特别值得一说：燕麦奶，奶酪、黄油等配料都溶解在这燕麦奶里，既增加了奶香，又让吐司特别拉丝。而且这款燕麦奶没有添加蔗糖和植脂末，热量也比牛奶低，健康又营养。它就是王饱饱新品麦香坚果燕麦奶，这个拉丝又营养的小吐司就用它来做最好啦。
奶酪吐司
燕麦奶王饱饱麦香坚果燕麦奶1盒，全麦粉或普通面粉适量，盐少许，奶酪（马苏里拉或者其他都可以）适量，黄油一小块，葡萄干（也可其他干果）少许
做 好 了
王饱饱麦香坚果燕麦奶开封，倒入奶锅中，加入切成小块的奶酪和黄油。
奶锅放在炉火上加热，期间不断搅拌至奶酪、黄油完全融化。
关火稍微晾凉，把全麦粉倒入奶锅，再加入一小撮盐，把所有食材用橡皮刮刀拌匀，此时的面团还比较湿。
案板上撒上适量面粉，把面团倒在案板上，撒一些面粉在面团上，然后把面团揉一会儿，把面团中的面粉都揉进去，成为一个光滑的面团。
把面团分成两份，每一份再分割成4份，一共8份。取一个面团揉圆，按扁。
用擀面杖擀薄。两边向中间折。
再擀薄，卷起来。
依次做好8个面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
烤箱 上下火200度提前预热，醒发好的面团，表面再刷一层王饱饱麦香坚果燕麦奶，轻轻按入葡萄干。放入预热好的烤箱中层，烘烤大约30分钟，至两面金黄取出晾凉。
成品
小贴士
1、我用的全麦粉，如果你喜欟能更柔软些，也可以用一半全麦粉+一半普通面粉来做。
2、王饱饱麦香坚果燕麦奶的包装非常科学，开袋后一定要一次性用完，不要留存。
发布于 2025/2/9 3:12:47 
