怎么烤鸡蛋好吃？
我小时候住在部队大院里，周围都是当兵的，于是乎烤鸡蛋这门手艺就传遍了整个军区，每个连队都有烤箱，每到下午休息或者晚上加班的时候就会有人跑到厨房问今天烤鸡蛋吗？烤鸡蛋的味道真的是一辈子都忘不了，香嫩爽口，比鸡蛋糕要松软，比茶叶蛋要入味，真的就是极品。
当时条件有限，没有什么香料啊，调料啊，就是把鸡蛋打成蛋液，放盐，葱花调味，然后打散，最好用滤网过滤一下，这样烤出来的蛋会更嫩滑，在炉子上铺上锡纸，把蛋液倒进去，然后在上面盖一个盘子，防止鸡蛋液四处飞溅，然后用筷子搅一搅，更入味，烤盘上最好再用铝箔纸围一下，防止鸡蛋液流出来。 烤箱温度450F左右就可以了。
等到鸡蛋差不多熟了就可以取出来了，取出来的鸡蛋可以加点生抽酱油和醋还有辣椒油拌均匀了就更好吃了，一口下去，唇齿留香~\(≧▽≦)/~ 除了烤鸡蛋以外，还可以烤藕，烤玉米，烤土豆片等等，反正只要你想得到都能往烤箱里放进去烤，那时候我们可是没有空调也没有电扇的呀，夏天热得不得了，但是为了吃，我们可以在里面待上好几个小时，等出来的时候身上脸上到处是灰不说，还要被师傅批斗一顿说又乱买东西给食堂增加负担（因为我们用的是食堂的烤盘和烤架）……哎，那真是美好的回忆啊～