做什么么菜好吃？
我喜欢吃辣，所以我做的很多菜都比较辣，比如，这道菜 配料：紫辣椒（不辣的青辣椒也可以） 豆瓣酱、大蒜、大葱、白糖、醋、酱油、鸡粉、花椒粉、味精适量。 这个菜肴的做法是这样的 1.把切好的葱蒜放到锅里爆香；
2.加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油，这个步骤可以加入少量白糖提鲜；
3.放入辣椒段，小火慢慢煸炒，直到辣椒变软，颜色变成暗红色；
4.倒入适量的醋和酱油，搅拌均匀，让菜上色，更入味；
5.最后加入少许鸡粉与味精提味，炒熟即可。 注意，整个过程都要小火慢炒，火太大容易炒焦。 这个菜做起来比较麻烦，但是味道非常好，吃了就让人忘不了。尤其是配上白米饭，那滋味儿，棒极了！ 除了炒菜，我还会做凉拌菜。夏天，热得要命，做什么都提不起劲，这个时候来一盘凉飕飕的凉拌菜，那感觉真爽！ 我最喜欢吃的是拌黄瓜，简单的黄瓜拌着吃也能很好吃。 准备原料：黄瓜2根、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜4瓣、食盐3g、白糖10g、生抽10ml、香醋6ml、香油3ml、芝麻酱2汤匙（调芝麻酱用的）。
制作方法： 先把黄瓜清洗干净，用刀背拍松，再切成小段备用。胡萝卜去皮后切丝，香菜洗净沥干水分后切段，大蒜剥去外皮，剁成蒜蓉。 准备好调料汁：在碗中放入盐、糖、生抽、香醋、香油、芝麻酱调成酱汁待用。
锅中加水煮沸后，放一勺食用油搅匀，倒入胡萝卜丝和黄瓜丝焯约2分钟至断生，捞出过凉水控干备用。
将调好的酱汁倒入蔬菜中，再加入蒜蓉和香菜充分拌匀就可以食用了。 小贴士：在拌菜时，可以先用酱油、蚝油与白砂糖调好蘸料，这样吃起来味道更赞哦！