虾仁辣椒怎么炒好吃？
这道虾仁辣椒，咸鲜微辣，滑嫩鲜香，搭配米饭简直一绝！ 夏天多吃辣的一点都不上火哦~ 准备食材：虾仁、线椒、蒜、姜； 需要1000道经典菜谱、1000道汤饮、1000道粥菜、1000道甜品，赶快戳我吧！
【步骤】
1.处理虾仁：虾清洗干净后，去头去壳，留下最后一节尾巴的壳保留备用。用剪刀把背部的虾线剪掉（这样口感更细腻）。然后用清水冲洗干净备用。
2.切配：切好的线椒、蒜末和姜末放入锅中，小火煸香。 注意不要炒焦了！！
3.下虾仁：等到香味出来以后，倒入虾仁，快速翻炒至变色。
4.调味：加入一勺生抽+半勺老抽+适量白糖提味，大火烧开以后，关火让调料入味。
5.拌饭：大概三分钟左右，打开盖子，香喷喷的虾仁就已经入味啦～ 最后盛碗撒葱花，一碗美味又营养的虾仁辣椒就做好了～
你学会了吗？是不是很简单呢？ 你还可以尝试加点黄瓜或者胡萝卜进去，颜色更好看，也更营养均衡。