临武鸭怎么炒好吃？
临武鸭是蒸出来的。 做临武鸭最重要的一道工序就是腌渍。把鸭清洗干净后，用盐反复搓擦外皮和内腔，然后浸泡在调好的酱液里30分钟以上，这样可以去除鸭子本身的腥味，同时让鸭肉吸收香味。 这只是第一步，接下来的蒸煮才最关键。要得到最好吃的临武鸭就必须使用传统的柴火蒸煮。在锅里垫上三块生姜，然后把鸭架放在上面，盖上盖子大火蒸熟。 等鸭子完全熟透以后不能急着吃哦！还要经过一道重要的工序——晒卤水。把熟了鸭子捞起来沥干水分放凉之后放进干净的塑料袋里面，然后再把酱油、冰糖、八角、桂皮等材料放到锅里用小火加热煮化，等到汤汁冷却后加入少许白酒（去腥增香的作用）搅拌均匀备用。最后一步就是把晾凉的鸭子放入卤水里浸泡24个小时以上。这样可以让鸭肉充分入味。
下面推荐一道家常菜做法： 小葱炒蛋 准备材料：鸡蛋4个、葱花适量、生抽15ml、老抽5ml、糖3g、鸡精少许 步骤1. 热锅热油（油可以多一点），倒入蛋液，快速用筷子搅开； 步骤2. 蛋液刚刚凝结时就赶紧盛出来备用； 步骤3. 另起锅，热油，爆香葱花； 步骤4. 倒入刚才的鸡蛋，稍微翻拌均匀； 步骤5. 然后倒入生抽、老抽、糖和水淀粉勾芡，大火收汁亮油就可以啦～ 一盘色香味俱全的小葱炒蛋就做好啦～