做羊肉汤加黄酒起什么作用？
羊肉属温，黄酒也属温。加黄酒的目的，一是去腥，二是借黄酒的温来引出羊肉的温，适合冬天吃。
从中医角度来讲，羊肉和黄酒都能"补气 补血"，羊肉有"益气补虚，壮阳暖肾，开胃健力"的功效；黄酒则有理脾健胃，舒筋活血，祛风散寒的药用功效。冬季温热的黄酒与温热的羊肉、狗肉、鹿肉合 用，能使人体上通下彻，内畅外达，全身通泰舒服，阳热倍增，寒气尽去，周身舒畅，起到暖身壮体，强肾活血的作用。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
羊肉属温，黄酒也属温。加黄酒的目的，一是去腥，二是借黄酒的温来引出羊肉的温，适合冬天吃。
从中医角度来讲，羊肉和黄酒都能"补气 补血"，羊肉有"益气补虚，壮阳暖肾，开胃健力"的功效；黄酒则有理脾健胃，舒筋活血，祛风散寒的药用功效。冬季温热的黄酒与温热的羊肉、狗肉、鹿肉合 用，能使人体上通下彻，内畅外达，全身通泰舒服，阳热倍增，寒气尽去，周身舒畅，起到暖身壮体，强肾活血的作用。