面条用什么醋好吃？
不知道题主说的是不是山西刀削面，如果是的话我觉得配陈醋比较好，陈醋是老醋的一种 之前有看过山西刀削面的介绍，它是以面粉为主要原料，添加食盐、水，经过发酵成熟后，用刀刃和手掌将面团削制成薄片下锅煮成的面条。
山西刀削面在制作的时候没有添加食用油，也没有使用碱面，因此口感比较酸爽酥脆，再加上山西陈醋的醇厚，吃起来真是美哉！ 你也可以试一下我们当地特有的油泼面，也是面食的极品。就是用葱花、食盐、酱油、芝麻酱、辣椒面、醋调成拌汁，浇在煮熟的面条上，再淋上烧热的植物油就可以了。
我们当地的面条都是手工擀出来，然后再蒸熟的，所以非常劲道爽滑。吃一口面喝一口面汤，那味道简直了…… 你也不用知道什么原理，就这么做就对了！
最后推荐下我非常喜欢的一部电影《一碗阳春面》，里面有很多关于拉面的剧情，可以学习到很多拉面小技巧的哦~