牛肉和什么意思炖好吃？
1、牛肉萝卜汤
用料：白萝卜、牛肉、姜片、盐；
做法：萝卜去皮，切薄片；牛肉洗干净，切薄片；油锅热后，放入姜片，爆香；倒入牛肉，大火翻炒4分钟；倒入清水，大火煮滚；转中火，继续煮45分钟；放入萝卜片，中火炖20分钟；萝卜熟后，加食盐调味即可；
2、羊肉胡萝卜汤
用料：羊肉500克，生姜、白萝卜500克，盐、白萝卜适量；
做法：羊肉洗净，切块；生姜去皮，切片；胡萝卜削皮，洗净，切块；把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲3小时即可；
3、淮山排骨汤
用料：排骨 500g，淮山30g，枸杞 ，盐；
做法：排骨洗净，剁小块，放入冷水中煮开；放入淮山，枸杞；用大火煮开，换小火，继续炖40分钟即可；
4、黑豆大骨汤
用料：猪大骨250-500g，黑豆100g，红枣3-4颗，盐；
做法：将猪骨洗净，放入水中煮开；将煮透的猪骨取出，再次清洗；将猪骨、黑豆、红枣一起放入煮锅中，加入适量的清水；大火烧开，转小火，炖煮3-4小时；食用前，加盐调味。