芙蓉莲有什么功效？
莲藕生食清脆爽口，营养丰富，可补脾开胃，润燥养阴，具有抗癌、降血脂、除心烦、治失血之功效。据医学研究证明，每1公斤莲藕的含维C量可相当于1公斤新鲜水果的含量。
莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血作用，经常食用，可改善血液循环，是产妇的营养佳品。莲藕也可以用来调理消化道，缓解消化道出血；鲜藕汁合鲜茅根汁、鲜芦根汁各半，可治疗热病烦渴及吐血、衄血。
莲子的食疗价值
古人早就有“荷叶莲子汤，久服去脂，使人瘦”的经验总结。莲子，是一种老幼皆宜的营养、强身健体食物。《本草纲目拾遗》记载：莲子，“养神，固精，强记，补中，泽颜。”现代医学对莲子的研究证明，莲子能抗溢脂、降血压，是肥胖者食疗的好食物；莲子的蛋白质与磷和锌等营养成分含量很高，可以健脑强心。
莲花的食疗价值
荷花，又名莲花，是人们喜爱的水中名葩。荷花有清热解毒、凉血止血、活血止痛等功效，适用于热病神昏、失血、血痢、目黄、月经不调、疮疡、带下、吐血、衄血、自汗等症。鲜荷叶是人们比较熟悉的减肥良药，以荷叶煮粥和放入米汤中作调味品，对减肥有独特的效果，坚持食用，可以去脂安神。