土豆烧牛腩什么口味？
土豆烧牛腩具体制作方法1、牛腩要冷水下锅，煮沸后撇清浮沫，将里面的血水煮掉，再将煮过的牛腩重新放回锅内重新加水，调入料酒、葱段、姜片，加盖，大火煮沸后转小火，炖煮2小时。
2、炖牛腩时，为了保证炖出来的牛腩酥烂入味，葱、姜、料酒是万万不能少的。炖2小时的时候调入盐，再炖个1小时，关火焖半个小时。这时的牛腩已经酥烂入味了。
3、土豆去皮，切块，放在清水中浸泡，防止变色。土豆块放到炒锅内，调入少许盐、胡椒粉、五香粉，浇上少许炖牛腩里的原汤，加盖，大火焖15分钟。
4、打开盖子，翻炒土豆，将里面的调料翻匀，大火收汤，调入少许淀粉水，翻炒均匀(这时土豆已经烧得酥烂了)，将烧好的牛腩和原汤倒入炒锅内，大火收一下汤汁，撒点小葱碎，即可。