牛宝如何好吃？
它真的很好吃吗？ 答：必须好吃啊！ 作为一个在黄河入海口长大的孩子（东营），牛肉对于我来说真是再熟悉不过了。小时候不像现在这样有各种食材可以买，那时候能吃到新鲜蔬菜已经是很奢侈的事了，所以偶尔能吃上一块炖牛肉那可真是幸福的要命。
最幸福的当然是过年，年三十儿晚上，全家围坐在热气腾腾的火锅旁，上面铺着绿油油的香菜，鲜红的辣椒，白嫩的豆腐，五彩缤纷的饺子，当然还有那一块块色香俱全，肥而不腻的卤牛肉…… 吃完这顿团团圆圆的年夜饭，一家人高高兴兴看春晚，迎新年。
大年初一早晨起来，桌子上早已摆好了鸡蛋、豆腐和青菜，而最大的那盘牛肉早被母亲切好放在了碗里，拌上蒜泥，那是人间的美味啊！ 后来，生活越来越好，肉类不再是什么奢侈品。但是让我记忆最深刻的还是母亲做的红烧牛肉。那个味道一辈子都忘不了。 现在自己工作了，有时也做红烧肉或者酱大骨解馋。可是总感觉不出记忆中的那个味儿来。 后来有了孩子，家里老人过来帮忙带孩子。每餐饭都会有荤菜，可是孩子们根本不感兴趣，总是挑食或者剩饭。有一次周末早上起来发现婆婆给我做好了煎牛排，顿时觉得特别感动，快四十岁的人还要让长辈为自己操心。
也许是因为工作忙，也许是因为年龄增大导致的味觉退化，现在的我反而感觉不出以前对牛肉的那种偏爱。 直到前几天偶然打开电视，看到央视播放的关于呼伦贝尔牛肉的相关介绍。才突然想起小时候母亲的嘱咐“少吃肉多吃菜”，还记得那时总是不解，为什么好的东西妈妈不让多吃呢？原来并不是妈妈抠门或者舍不得。而是过去条件有限，有很多食物不够吃，所以要珍惜粮食，把好吃的东西留给自己的儿女。
如今生活条件好了，我们再也不担心粮食问题，也不像以前那么缺粮。反而开始纠结减肥的问题。可是我总怀念过去的日子，虽然吃不饱穿不暖，但是精神世界却很富足。再也回不去了吧。