家常炒面筋怎么做好吃？
原料：面筋60克鸡蛋1个胡萝卜土豆各半个青椒半个葱姜蒜适量郫县豆瓣酱15克盐1克生抽10毫升蚝油10毫升料酒10毫升鸡精1克
做法：
准备好所需要的原材料；胡萝卜、土豆和青椒切成丝，面筋撕成小块，葱姜蒜切成末；烧锅开水，将面筋放入里面焯一下；锅中放少许油，下入土豆丝和胡萝卜丝翻炒；将两种丝翻炒至七八成熟时下入青椒丝继续翻炒，再加入少许盐调味，盛出备用；锅中加入适量油将鸡蛋煎熟后盛出；锅中再加入少许油，放入葱姜蒜等小料爆香；爆香后下入郫县豆瓣酱翻炒；翻炒出红油后下入焯过水的面筋块翻炒；加入适量的盐和生抽、蚝油和料酒，继续翻炒；将炒好的蛋皮加入进去翻炒一下，再将之前炒好的土豆丝、胡萝卜丝等一起加入进去，翻炒均匀，出锅前加入少许鸡精调味即可。