香菜的根对人身体有啥作用？
香菜根有驱寒、健胃、发汗、抑菌、镇静等功效.所以煮汤时，最好不要把香菜的根丢掉哦！
香菜性温味辛，能发散，具有香气化浊之功，所以能解鱼类的腥气，荠菜的膻气，从而有效地除去吃这些东西可能产生的滞胀感觉。它味辛能散，具有健胃消食的作用。
中医认为香菜有温中健胃的作用，而如果从营养学的角度看，每100克的香菜中含有蛋白质1.6~1.8克，而维生素C则高达20~30毫克，而且还含有相当多的胡萝卜素呢！维生素C与胡萝卜素在人体内分别具有抗氧化和明目的作用，而蛋白质是生命活动的物质基础。