酸甜姜吃了有什么作用？
脆嫩清甜的嫩姜，经过糖与醋的腌制入味，酸酸甜甜的滋味，既开胃又帮助增进食欲。自制酸甜姜，吃前还可以在糖姜汁中放上几粒话梅，酸酸甜甜更入味。
制作方法相当简单，将嫩姜洗净晾干后切丝，放糖腌渍片刻使嫩姜出水，再放入米醋或苹果醋浸泡，装入清洁、消毒过的密封容器中冷藏一夜即成。需要注意的是，在糖姜汁变稀释之前，要冷藏保存，开封后尽快吃完。
吃酸甜姜，一次也不要贪多，2~3小块足够。而且，患有高血压、心脏病、胃溃疡、糖尿病、感染、发热等疾病的人群，食用时更要适量。
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